「冬期限定チョコ」の感想

「冬期限定チョコ」の感想です。

「冬期」ではなく、「冬季」と書かれた商品も対象。例えば、ロッテの「ラミー」「バッカス」は「冬季限定」です。

「冬季」は冬のシーズン、春夏秋冬の冬。「冬期」は冬の時期、冬の期間。「冬」という季節と、冬の時期における一定期間という違い。

商品における「冬季」と「冬期」の使い方には、大きな差は今のところ感じませんけど……。ただ、アルコール入りだから暑い時期を避ける商品と、チョコレートの溶けやすさの関係で暑い時期を避ける商品では、限定する意図が違うでしょう。

余談ですが、1964～1965年の発売当時の「ラミー」「バッカス」のパッケージには、「冬季」の文字は なかった模様……。

感想は徐々に増やしていく予定なので、気が向いたら また見に来てください。

画像は、ブルボンの「冬期限定 生チョコ トリュフ 贅沢カカオ」の注意書きです。

『この製品は大変溶けやすいチョコレートです』とあるので、融点が低い油脂を使用しているのでしょう。

原材料では「植物油脂」としか書かれていませんが、冬期限定チョコが冬期限定な理由は、この溶けやすさに由来するものが大半かも。夏だと、外気で容易に溶けてしまうから、気温が低い冬に売り出す……。そんなところですかね。

ココアバターの融点に関しては、下記リンク先にて。

また、ココアバターの代用品となるパーム油に関しては、下記リンク先にて。「ソフトPMF（Palm Mid Fraction）」といった分類にも言及しています。

ブルボンの「冬期限定 生チョコ トリュフ 贅沢カカオ」です。

保存温度は、24℃以下。

油脂は、植物油脂とココアバター。書いている順番が先なので、植物油脂の方が量は多いですね。

個別包装されているので、好きな分だけ食べやすいですし、手を汚す心配も要りません。

大きさは、チュッパチャップス級。

まるで、ココアパウダーの塊。

口に入れると、パウダーの粉っぽさがお出迎え。

パキッと割れるような硬さはなく、噛むと そのまま歯がチョコの中に沈んでいく感じ。

甘いと言うほどでもなく、かといって無味というわけでもない。もう一押し、何か欲しい商品ですね。

ブルボンの「冬期限定 生チョコトリュフ キャラメルミルク」です。

保存温度は、24℃以下。

2020年1月28日発売。5月に買っています、98円で。冬期とは、いったい？

なお、賞味期限は8月16日でした。賞味期限は6ヶ月。2月までの販売とpdfの資料にあったので、売れずに残っていたんでしょうか。希望小売価格は180円。

あと、このシリーズには「至福のミルク」もある模様。

キャラメルペーストと発酵バターを使っているようです。

あまりキャラメルっぽさは感じません。味わいは、シルベーヌに似ている気が……。特に、甘さの加減がね。

明治の「Meltykiss プレミアムショコラ」です。

「冬期限定チョコ」と言うと、個人的には「Meltykiss（メルティーキッス）」の印象が強いですね。たぶん、CMの影響でしょう。

この記事を書いている時点で、「Meltykiss」の種類は次の通り。公式サイトでは、相性の良いカクテルや紅茶、チョコを利用した簡単レシピ、雪肌精とのキャンペーン情報も……。

原材料は、砂糖の次に植物油脂。

保存方法は、23℃以下とあります。夏だと、輸送中に溶けてしまう温度ですね。冷蔵車でもなければ。

冷蔵車を使えばコスト高。何より、アイスと同じ扱いを受けないでしょうから、23℃以上の場所に置かれる可能性も大。だから、冬期限定なんですかね。

平均気温が低い国なら、夏でも同じように販売できそうですけど……。「そもそも、日本の気温って？」と思ったので、ちょっと調べてみました。

適当な年をピックアップしてみましたが、平均気温は上昇傾向にあります。

なので、このままいくと「Meltykiss」の販売期間は短くなるでしょう。融解温度を調節すれば、済む話かもしれませんが、それだと普通のチョコと変わらなくなり……。

と書いたところで、そうなったら代替技術が生まれるだけに思えました。ココアバターの代替品を調べた後だと、そういう気持ちになります。

Meltykissの保管環境は23℃以下なので、7～9月は完全にアウト。最高気温が23℃以上になりそうな時期も含めると、やはり冬に限定されそうですね。

なお、上のデータは東京のもの。北海道の記録を見ると、最低気温「-41.0℃」や最高気温で「-22.5℃」なんてデータがあります。最高気温が低い記録で、静岡県が一位なのは意外でしたが、場所は富士山ですからね……。別の意味で、高さが違います。

まったく関係ないですが、東京における人の増え具合は、1956年に800万人超、1968年に1,100万人超、2010年に1,300万人を超えています。

熱の伝わり方は「伝導」「対流」「放射」があり、『熱は必ず高温の物質から低温の物質に流れる』と考えると、36℃近い人間の数が増えるだけで 気温が上がりそう……？

気候の変化に関しては様々な説が飛び交っていますが、上記のように「ある要素を1点のみ」ピックアップし、関連付けるだけでも、それが原因であるかのように思えませんでした？　他にも、気温に関連する要素は、ありそうなのに……。

もちろん、人口が減少しているのに暑くなっている場所があるので、これはトンデモ理論になります。ついでに書けば、人間より動物の方が体温は高い。

まぁ、なんと言いますか、この手の話はミスリードしやすいという例ですかね。自分の主張に沿った“都合の良い数値”のみを扱えばいいので……。ある意味、後付けの野球解説と一緒。

何となく、思いついたので書いてみました。

話をチョコレートに戻します。

プレミアムショコラは、切断しづらいチョコレートでした。

切ろうとすると、徐々に剥がれていく感じです。切断面が波打っているのは、その証。

その固さの割に、口の中ではサッと溶けていきます。溶解温度が低いからこそ可能な芸当ですね。

なめらかな舌触りと言えますが、他のなめらかチョコに比べて、ヌルヌル感が強い気もします。油脂の違いですかね。

グリコの「冬のくちどけポッキー」です。

こちらは「冬期」ではなく「冬季」限定の商品です。雪が降っているようなパッケージが、オシャレですね。

中の袋にも、雪が印刷されているので、箱の上に置くと妙な錯覚を起こします。手前の袋の雪と、少し奥にある箱の雪。その距離で、立体的に見えそうになるんですよ。その気になれば。

「ココア仕上げ」「やさしく溶けるチョコレートの味わい」など、あれこれ書いていますが、「なぜ冬季限定」なのかは見えてきません。

「このチョコは溶けやすい」とか、「中に入っているアルコールが、夏だと蒸発して味が変わる」なんて理由が見つけられない……。まぁ、保存温度が25℃以下なので、28℃以下が多いチョコ業界においては低めですけど。

あと、「冬のくちどけ」と言われても、ポッキーは表面をコーティングしているだけなので、違いが分かるほどチョコが無いような……。そんな疑問を胸に、箱を開けました。

うん、ポッキーですね。

ちょっと太めかな？　そのくらいの感想しかないです。

切断し甲斐がない……。

ポッキリ折ったのと大差ないです、ナイフで切っても。そして、味は予想通りのポッキーという……。

よくあるポッキーよりも、「チョコに厚みがあるな」くらいの感想で終わりました。太いので、噛んだときのポキッ具合も違いますが、食感としては通常のポッキーの方が心地いい。

チョコに意識を集中させて舐めれば、溶けやすいチョコに思えてきますし、ココアパウダーの粉っぽさも感じます。ですが、意識せずに食べれば、ただのポッキーで終わってしまう……。

同じポッキーなら、女神のルビーの方が、明確な違いがあったように思います。このポッキーは2袋入りで127円、女神のルビーは6袋入りで998円。量に差がありますし、比べちゃいけない価格ですね。

ロッテの「ラミー」です。

こちらも「冬期」ではなく「冬季」限定の商品です。箱の中には、チョコバーが2本入っていました。

言わずと知れた洋酒チョコレートです。

溶けやすいチョコを使っているからではなく、アルコール入りだから夏場を避け、冬季限定販売になっている商品。

洋酒チョコレート市場1位らしいです。

順位の根拠は、インテージSRI 洋酒チョコレート市場 2014年6月～2019年5月累計 ブランド別販売金額より。

株式会社インテージは、東京都千代田区に本社があるマーケティングの会社です。SRIは、全国約4,000店舗より収集している小売店販売データになります。

原材料として一番多いのは、砂糖。次いで、全粉乳、ラムレーズンと続きます。

アルコール分3.7％なので、耐性の無い人は食べない方がいいでしょう。

あと、レーズンがダメな人も……。

切断すると、写真の通り。

レーズンの箇所だけ、ごそっと穴が開いています。

「生チョコをとじ込めました」とあるように、中のチョコは外側とは違い、より柔らかかったような……。

全体的に、柔らかかった印象があるチョコレートです。口の中に入れると、発酵したレーズンの香りがぶわぁ～と広がり、アルコール分の主張の強さを感じました。

とはいえ、思ったほど しつこくないので、続けて食べられる味ですね。

ロッテの「バッカス」です。

こちらも「冬期」ではなく「冬季」限定の商品です。箱の中には、一口サイズのチョコが12個入っていました。

ラミーの仲間。ラミーに引き続き、洋酒チョコレートです。

洋酒チョコレート市場2位らしいです。順位の根拠は、ラミーに同じ。

こちらも原材料として一番多いのは、砂糖。次いで、全粉乳、植物油脂、カカオマス、ブランデーと続きます。

アルコール分3.2％で、その正体はブランデー。コニャック51％がウリ。

コニャックは、ブランデーの一種。フランスのコニャック地方で造られるブドウが原料の蒸留酒で、コント2以上。

同じ蒸留酒には、ジン、ウォッカ、ラム、テキーラ、焼酎といったスピリッツ。それにウイスキーがあります。大きな違いは主原料。ブランデーは、果実を主原料にしています。

対して、ウォッカは大麦や小麦、とうもろこし、じゃがいも。ラムは、さとうきび。テキーラは、竜舌蘭というアロエみたいな植物。ジンは、とうもろこし、大麦、ライ麦。

ちなみに、フランスのコニャック地方というのは、ボルドーの北にあります。ボルドーと言えば、ワインの産地ですね。

長々とブランデーの説明を書いたのは、この商品が ほぼほぼ酒だからです。

もはや、切断面がどうこういう次元じゃありません。見てください、中から溢れ出す酒を……。

ぶっちゃけ、お酒が弱い人にはキツいでしょう。そういうレベルの強さがあります。

まぁ、弱くない人でも、風味としてキツく感じるかも。チョコレートは柔らかく、噛むと一気に「酒」です。そりゃ、ローマ神話の酒神を商品名にするだけのことはありますよ。

ロッテの「ストロベリーブランデー」です。

こちらも「冬期」ではなく「冬季」限定の商品です。箱の中には、チョコバーが3本入っていました。

袋から出してすぐに、ストロベリーの匂いが漂います。

「苺の果肉ソースと生チョコをとじ込めました」洋酒チョコレートです。

とはいえ、アルコール分0.8％なので、ラミーやバッカスに比べれば、無いにも等しい……。

発売は、2020年10月27日。販売は、2月くらいまで。

このパッケージ写真の切断面を見た後に、実物を見ると……。

原材料は、砂糖、全粉乳、カカオマス、植物油脂、ココアバター、ストロベリーソース（砂糖、果糖、ストロベリー果肉、麦芽糖、濃縮ストロベリー果汁、濃縮パッションフルーツ果汁、ストロベリーリキュール）、生クリーム、乳糖、乳等を主要原料とする食品（卵を含む）、ブランデー、濃縮ストロベリー果汁。あとは添加物。

保存は、23℃以下の涼しいところで。

23℃と、Meltykiss級の低さが望まれています。

切断面は、写真の通り。

外側と内側が違うのは把握できますが、パッケージほどの違いはないような……。まぁ、イメージですからね、あれは。

食感は、ちょっと不思議。表面は柔らかめのチョコレートで、中は粘性があるプラリネというか、何かのペーストっぽい。

お菓子にありがちのストロベリーの粒々っぽい味の後に、ブランデーの風味が広がります。

ロッテの「アップルブランデー」です。

ストロベリーブランデー同様、箱の中にチョコバーが3本入っているタイプ。

某スーパーで、148円でした。

「洋酒漬けの角切りりんごと生チョコをとじ込めました」とありますね。

アルコール分は2.8％なので、ストロベリーブランデー以上だけど、ラミーやバッカスには及ばないレベル。

原材料は、砂糖（国内製造）、カカオマス、洋酒漬けりんご、植物油脂、全粉乳、生クリーム、乳等を主要原料とする食品（卵を含む）、乳糖、ココアバター、ブランデー。あとは添加物。

保存は、23℃以下の涼しいところで。こちらもストロベリーブランデーと同じ。

1本 標準26g 当りのカロリーは、137kcal。

サクッと切れます。

原材料を見ると、洋酒漬けりんごが3番目に多いはずですが、思いのほか存在感が無い……。

食べて感じるのは、パリッとしている表面のチョコレートと、リンゴの香り。りんごの食感は……。

ブランデーの匂いと味わいはありますが、ガツンと来るほどじゃないので、強いのが苦手な人でも手を出しやすそう。

季節限定ものじゃないブルボンのアーモンドラッシュカカオ70などが、28℃以下での保存とあるので、Meltykissとの差は5℃になります。この差は大きいような、小さいような、よくわからないラインですね。

同じ季節限定ものでも、ラミーやバッカスは28℃以下での保存と、アーモンドラッシュカカオ70と同じ保存温度です。溶けやすいチョコではなく、アルコール都合の期間限定だからでしょう。

ということで、期間を限定する理由で、冬季限定＆冬期限定商品は違う。保存温度が……という話でした。

気温の高さはチョコレートの大敵。

そういう意味では、冬こそ冷凍状態で届くチョコレートのケーキに手を出しやすい季節かも。冷凍便で受け取るとしても。