共立食品株式会社「そのまま溶かして使えるチョコレート」の感想

共立食品株式会社「そのまま溶かして使えるチョコレート」の感想です。

某スーパーで、150円でした。ワゴンセールで……。

購入したのは「ホワイト」ですが、他に「ミルク」「ストロベリー」があります。

テンパリングいらずでカチッと固まるのがウリ。

こちらは、共立食品株式会社「プチクールタルト」です。

某スーパーで、100円でした。同じくワゴンセールで……。

バレンタインは数カ月前なので、処分したかったのでしょう。

「そのまま溶かして使えるチョコ」の器として購入しています。

そこそこの深さがありますね。

縦4cm×横4cm×高さ1.5cmくらいでしょうか。

8個入りで、100gあたりのエネルギーは493kcal。

袋を開けずに溶かす商品ですが、撮影のために中身をチェック。

お菓子作り用なので、溶かしやすいように小さく、形が均一……かな？

下記は、同系統の他社製品。粉末タイプもあります。

チョコレートは、お湯で袋ごと温めて溶かします。

パッケージの説明にある お湯の温度は約60℃。お風呂の温度より20℃ほど高いので、指を入れると熱い……。

切り口をクリップで挟んでいますが、本来なら開けずに溶かします。

「溶けた」と思った頃に、袋を揉んで実際に溶けているかを確認。固まりがないと思ったら、封を切ります。

せっかく、中身を見るために封を切ったので、溶けていく様子を撮影しました。

左から順に、封を切った直後、お湯につけて1～2分後、5分後、10分後です。

大体、10分くらいで溶けるはず。

とはいえ、まだ固さが残っていると言いますか、溶けたばかりって感じの固まりが……。

固まりの感触はフニフニ。ゼリー飲料っぽい。

チョコレートを溶かしたら、スプーンなどですくって、型に流し込みます。

写真を見ると、まるでヨーグルトを入れたよう……。

溶け切っていないと、ドロッとした半液状の物体なんですよね。

なので、スプーンですくって入れても、きれいに整いません。入れた「跡」が残ってしまいます。表現に困って「跡」と書いていますが、要は固まりですね。

写真は入れすぎの状態なので、もう少し量を減らし、溶け切ったのを使ったほうがいいでしょう。見栄え的にも。

無理をして入れたのは、タルトに全部入ればモールドを使わなくて済むと思ったから……。洗い物を増やしたくなかったんですよ。

ちなみに、パッケージの説明には「直径2.5cmアルミカップ約10個分」の量とあります。冷蔵庫で冷やす時間は、約30分と書かれていました。

写真は、冷蔵庫に入れて固まった状態のもの。1時間ほど冷やしています。

容器に移したばかりのホワイトチョコレートに比べ、ツヤがなくなっていますね。

8個のタルトに挿入しましたが、まだ余っていたので、チョコレートモールドに入れ、固めたのが上の写真。

ちょうど2つ分くらい余りました。

いや、実際には4つ分くらいかも……。割と無理に流し込んでいるので。

それっぽくなりましたが、形がいびつ。

ちゃんと袋を揉んで、溶け切ったか確認すべきだったかも。

袋を開けちゃったもんだから、目視で「溶けた」って思っちゃうんですよね。

もしも袋を開けていなかったら、中身を見られない分、その感触に集中して判断できたかも。

固まると、結構な固さがあります。

タルトの食感はサクサクなので、柔らかくはないですが、硬いってほどでもないです。

固いと感じるのは、ホワイトチョコレートのほう。

チョコレートの食感はシャリシャリで、口の中で溶けるとヌルヌルに……。

手間がかかるけど、そこまで美味しいわけでも、作業が楽しいわけでも……。むしろ、洗い物が大変な印象です。