「チョコレートリッチプリン」の感想

モロゾフ「チョコレートリッチプリン」の感想です。

ドン・キホーテで、378円でした。

イタリアンアカデミーオブチョコレートの2004年クーベルチュール部門で世界第一位を受賞したチョコレートを使用したプリンらしいです。

フタには「MARACAIBO 65％」とありますね。

原材料は、牛乳（国内製造）、クリーム、チョコレート（カカオマス、砂糖、ココアバター）、砂糖、水飴、キャラメルソース（乳等を主要原料とする食品、砂糖、米飴）、粉飴、洋酒、寒天。あとは添加物。

水飴、米飴、粉飴と、飴のオンパレード。

1個当たりのカロリーは、301kcal。

フタ側面の消費期限日は、購入日の翌日。

保存は、10℃以下。

フタを開けると、写真の通り。

この時点でチョコ寒天が脳裏をよぎります。こちらも原材料に寒天とありますからね、割合は低いですが。

なぜ「魔法の壷プリン ショコラ」を思い出さないのかという……。

写真は、付属のスプーンですくったところ。

第一印象は、硬い。

これの前に食べた「とろ生カスタードプリン」に比べると、明らかに硬い。言うなれば、チョコレートリッチプリンは固体、とろ生カスタードプリンは液体寄り。あっちは飲み物なんですよ。

プリンというより、ババロアに近い印象。プリンとババロアの違いは微妙らしく、ゼラチンの使用具合で名称が変わっているような感じだけど、個人的にはババロアかなと……。

あるいは、チョコを溶かして混ぜた硬めクリーム。

おそらく、底に溜まっているのがキャラメルソース。

そこまで味がしないので、水っぽい箇所でしかないような……。

総じて言えるのは、「とろ生カスタードプリン」の方が美味しかったなと。

プリンは、違うフレーバーを投入せず、卵を活かした味で勝負するのがベストなんだと思いましたね。

チョコレートとプリン食感は、たぶん相性が悪い。チョコレートのウリは、口の中で溶ける融解温度。そして、その舌触り。

なので、チョコレートを液体に混ぜて使うなら、クリームっぽいのがベターでしょうね。プリン系だと、味が薄くなってイマイチ。「魔法の壷プリン ショコラ」も、クリームっぽいですからね。というか、あれは5層構造なので、分類が難しい。

こういう書き方をすると、ココア全否定っぽいけど……。

あっ、そうだ。フォンダンショコラのように焼くタイプなら、液体に混ぜて使うのもアリかも。あるいは、チョコレートトリュフとか。