アルピア「ミルクチョコ（ヌガー）」の感想

アルピア「ミルクチョコ（ヌガー）」の感想です。

某スーパーで、158円でした。

カリカリのフレーク、チョコレート、チョコレートプレッツェルのドイツ・メーカーらしい。

原材料は、砂糖、ココアバター、ヘーゼルナッツフレーク、全粉乳、カカオマス、脱脂粉乳、バターオイル、アーモンドパウダー。あとは添加物。

100g当たりのカロリーは、569kcal。

表面が白くなっていますね。ファットブルームかな？

ファットブルームは、油脂であるカカオバターが分離して、再度固まることで表面が白くなる現象。

この商品でも、パッケージ裏に解説があります。

『高温になるとチョコレートの脂肪分が溶けて表面に白く固まることがあります』と。

袋を開けた時点で割れていて、その面を撮ったのが上の写真。

食べやすいよう、溝になっている部分で割ると、パキッと音がすることなく、何とも鈍い感触で割れるのが特徴。たぶん、中に入っているヌガーの影響。

ヌガーと聞くと、チロルチョコの中身を思い出しますが、あそこまでキャラメルっぽくないですね。普通に噛み切れる食感なので。

中身を意識せずに食べると、柔らかめの食感だな……と、エアインチョコのような印象に。

ただ、噛むと歯につきやすく、ベトつくような甘さが残ります。