グリコ「ビスコ 焼きショコラ」の感想
グリコ「ビスコ 焼きショコラ」の感想です。
ツルハで、91円でした。
ビスコって、乳酸菌クリームサンドだったんですね。知りませんでした。
なんか、キッズ用お菓子みたいな漠然としたイメージしかなかったんですよ。
赤いパッケージのノーマルな「ビスコ」のほかに、「香ばしアーモンド」「発酵バター仕立て」「いちご」「カフェオレ」といったバリエーションがあります。
また、製造後5年間の賞味期限を実現したビスコ保存缶もあるので、防災対策用食品として用意したい人はこちらを。味気ない乾パンより食べやすいですからね。
「ビスコ 焼きショコラ」の原材料
原材料は、小麦粉（国内製造）、砂糖、ショートニング、植物油脂、ココアパウダー、全粉乳、カカオマス、イヌリン、カカオエキスパウダー、モルトエキス、でん粉、食塩、小麦たんぱく、ミルクシーズニング、乳酸菌、カカオエキスペースト。あとは添加物。
イヌリンは、水溶性食物繊維の一種。チコリ、ごぼう、玉ねぎに含まれています。
「炭水化物」＝「糖質」＋「食物繊維」なので、炭水化物の消化されない方。余談ですが、水に溶ける水溶性食物繊維と、そうじゃない非水溶性食物繊維がありますが、腸の状態によって便通に効果があるものが異なります。
「ビスコ 焼きショコラ」の内訳
箱を開けると、3パック。
1パックにつき、5枚のビスコが入っています。
1パック（標準20.75g）あたりのカロリーは、105kcal。
「ビスコ 焼きショコラ」の表面
袋から出すと、甘い香りが漂います。
チョコレートクリームの匂いですね。
そのクリームをサンドしているビスケットには、ガーナ産のカカオマスが練りこまれている模様。
「ビスコ 焼きショコラ」の切断面
サクサクした食感ですが、中はしっとり。ビスケットの表面が乾燥している分、口の中で歯などに付きやすいですね。
それでも、変なクセが無いので食べやすいお菓子です。
なお、パッケージに書かれている乳酸菌の種類は、スポロ乳酸菌。
ビスコには、胞子の状態、つまり休眠状態のスポロ乳酸菌（有胞子性乳酸菌）が入っています。
スポロ乳酸菌は、体内に入った後、胃酸や体温の刺激を受けて、腸内で目覚めます。
栄養細胞の状態では、熱や酸に弱いのですが、胞子の状態では、熱にも酸にも強く、環境が整うと発芽して、栄養細胞として活動を始めます。
また、胞子の状態のスポロ乳酸菌をビスコに入れることにより、生きたまま腸に届きやすくしています。